Pizzakage
Kage lavet til min søns 18 år fødselsdag, kagen består af en blå gift kage som er en af hans yndlingskager :)
Kærlighedssnitter
Opskrift (33 snitter):
350 g hvedemel
100 g flormelis
200 g smør
1 tsk bagepulver
1 æg
1/2 glas hindbærmarmelade
Bland mel, flormelis og bagepulver i en skål. Smørret skæres i tern og smuldres i. Til sidst tilsættes ægget og der æltes til dejen er glat og smidig. Lad dejen køle af i køleskab i cirka 30 minutter.
Ovnen tændes på 200 grader.
Dejen rules ud på et godt melet bord og der udstikkes små kager. De små snitter bages ca. 8 minutter.
Lad dem køle af, og put så lidt marmelade på den ene kage og sæt den fast med en uden marmelade. Tilføj dernæst glasur ovenpå kagen og de frysetørrede bær.
350 g hvedemel
100 g flormelis
200 g smør
1 tsk bagepulver
1 æg
1/2 glas hindbærmarmelade
Bland mel, flormelis og bagepulver i en skål. Smørret skæres i tern og smuldres i. Til sidst tilsættes ægget og der æltes til dejen er glat og smidig. Lad dejen køle af i køleskab i cirka 30 minutter.
Ovnen tændes på 200 grader.
Dejen rules ud på et godt melet bord og der udstikkes små kager. De små snitter bages ca. 8 minutter.
Lad dem køle af, og put så lidt marmelade på den ene kage og sæt den fast med en uden marmelade. Tilføj dernæst glasur ovenpå kagen og de frysetørrede bær.
Hindbær Cheesecake
Opskrift:
Bund:
75g smør
150g digestive kiks
Smelt smørret. Kiksene kommes i plastpose og knuses med en kagerulle. Det blandes dernæst i det smeltede smør. Fordel blandingen i en springform og stil den koldt.
Fyld:
4 blade husblas
200g flødeost natural
2 dl cremefraiche 18%
1 vanillestang
100-150g flormelis
2.5 dl piskefløde
Skræl + saft fra en citron
Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 minutter. Rør forsigtigt flødeost, cremefraiche, vanillekorn fra stangen, flormelis og citronskræl sammen. Pisk fløden og bland det i resten af cremen. Træk husblasen op af vandet, og smelt det i citronjuicen. Køl husblas+citron lidt af, og bland det dernæst med cremen. Hæld det til sidst over digestive bunden og put det hele på køl i et par timer.
Gelé:
2 dl hindbær saft
½ dl vand
4 blade husblas
Sæt husblas i blød i 5 minutter. Hæld hindbærsaften og vandet i en gryde, og varm det op. Vrid husblas for vandet, og smelt det i hindbærsaftevandet. Lad det køle lidt af, og hæld det så ovenpå din ostekage. Lad det stå i køleskabet i et par timer - Og så voíla, nyd din lækre hindbær cheesecake!
Bund:
75g smør
150g digestive kiks
Smelt smørret. Kiksene kommes i plastpose og knuses med en kagerulle. Det blandes dernæst i det smeltede smør. Fordel blandingen i en springform og stil den koldt.
Fyld:
4 blade husblas
200g flødeost natural
2 dl cremefraiche 18%
1 vanillestang
100-150g flormelis
2.5 dl piskefløde
Skræl + saft fra en citron
Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 minutter. Rør forsigtigt flødeost, cremefraiche, vanillekorn fra stangen, flormelis og citronskræl sammen. Pisk fløden og bland det i resten af cremen. Træk husblasen op af vandet, og smelt det i citronjuicen. Køl husblas+citron lidt af, og bland det dernæst med cremen. Hæld det til sidst over digestive bunden og put det hele på køl i et par timer.
Gelé:
2 dl hindbær saft
½ dl vand
4 blade husblas
Sæt husblas i blød i 5 minutter. Hæld hindbærsaften og vandet i en gryde, og varm det op. Vrid husblas for vandet, og smelt det i hindbærsaftevandet. Lad det køle lidt af, og hæld det så ovenpå din ostekage. Lad det stå i køleskabet i et par timer - Og så voíla, nyd din lækre hindbær cheesecake!
Mars kage
Mars kage
opskrift:
350 gram mørk chokolade
160 gram smør
60 gram flormelis
10 gram mel
5 æg
1 knsp. salt
2 Mars skåret i små stykker
Bræk chokoladen i små stykker og smelt den over vandbad sammen med smørret. Rør smeltet smør og chokolade godt sammen og tilsæt flormelis og mel. Skil æggehviderne fra æggeblommerne; tilsæt æggeblommerne til dejen én ad gangen. Pisk æggehviderne stive med salt. Vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir. Drys Marsstykkerne over og bag kagen i 20-25 minutter ved 180 grader. Den skal være blød inden i. Lad kagen køle helt af, inden den tages ud af formen. Server med creme fraiche eller vaniljeis.
60 gram flormelis
10 gram mel
5 æg
1 knsp. salt
2 Mars skåret i små stykker
Bræk chokoladen i små stykker og smelt den over vandbad sammen med smørret. Rør smeltet smør og chokolade godt sammen og tilsæt flormelis og mel. Skil æggehviderne fra æggeblommerne; tilsæt æggeblommerne til dejen én ad gangen. Pisk æggehviderne stive med salt. Vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i en springform beklædt med bagepapir. Drys Marsstykkerne over og bag kagen i 20-25 minutter ved 180 grader. Den skal være blød inden i. Lad kagen køle helt af, inden den tages ud af formen. Server med creme fraiche eller vaniljeis.
Traktor
En traktor kage til en lille dreng som elsker traktorer, det var rigtig sjov at lave denne kage som min datter og jeg hyggede os meget med :) 
Banko kage.
Banko kage som en kollega skulle give hendes forældre til deres fælles fødselsdag :)!
Blomster dekoration
Vi skulle på besøg hos min bror og svigerinde og ville gerne give en blomst i værtinde gave, så hvorfor ikke en kage som ligner en fin dekoration :) kagen er lavet af 2 kanel kage bunde og en chokolade bund, lagt sammen med chokolade creme, jord er lavet af oreo kiks som er blendet meget fin, chokolade fondant rundt om kagen.
Skilpaddekage
Denne er kage er så utrolig lækker hvis man elsker smagen af skilpadder, den er lækker svampet og selv dagen efter er den stadig lige lækker, hvis den holder så lang tid :)
Opskrift på skilpaddekage:
140g hakkede skilpadder
160 g Mel
1 tsk. Bagepulver
4.spsk. Kakao
2 spsk. Vanillesukker
200 g Flydende margarine
200 g Sukker
200 g Brun farin
6 æg
Ingredienserne blandes og fordeles i en smurt form.
Portionen passer til en 30 x 40 cm form
2 portioner passer til en rund form med 35 cm diameter (der bliver 2 bunde)
Bages ved 170 gader i ca. 60 minutter
(dog skal bagetiden forlænges hvis du bager dobbelt portion)
Banan chokolade muffins
Banan chokolade muffins opskrift: Ca 12 muffins
Indgredienser:
- 2 æg
- 150 g sukker
- 1 tsk vanijlesukker
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 100 g smør
- 2 modne bananer
- 100 g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en hvis skum.
- Bland mel og bagepulver
- Smelt smør og lad det løle lidt af
- Tilsæt skiftevis mel og smør til æggemassen
- Mos bananerne og tilsæt dem sammen med det grofthakkede chokolade
- Fordeles i 12 muffinsforme
- Bages ved 200 grader i ca. 18 min.
Dåbskage
Min kollega skulle have lille Vicktoria døbt og jeg lavede denne kage efter deres ønske af udseende :) 
Militærkage
Lavede denne kage til en 40 års fødselsdag, han ønskede sig en kage med camouflage og en tanks på, så det fik han :) kagen består af svampet chokolade kage med jordbær mousse smurt op med nutella smørcreme. 
Flæse kage
Jeg fik lyst til at prøve at lave flæser på en kage med nelliker på toppen, det var ikke det nemmeste at gøre, men øvelse gør mester :) det er bestemt ikke sidste gang jeg laver det på en kage. Se bort fra opsmøringen, den er ikke perfekt, men det var en pludselig lavet kage :)
Fodbold kage
En fodbold glad dreng skulle selvfølgelig have en forboldkage på hans 10 års fødselsdag, det var til min kollegas dreng :)
Frugtkage
En kage jeg lavede til min pap datter som bliver 19 år i dag, chokoladekage med jordbærmousse, smurt op med jordbær smørcreme, på siderne har jeg smeltet en god mørk chokolade som er strøjet over med en bage pensel og lidt hvid chokolade som lidt ekstra pynt :)
Prinsesse kage
Denne søde tøsekage har min niece og jeg lavet, det vil sige Tanja har bagt den men vi pyntede den sammen, syntes den blev rigtig sød :)
